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Rhône-Alpes
Rhône-Alpes ist eine Region im Südosten Frankreichs, die nach dem Fluss Rhone und den Alpen benannt ist. Die Region besteht aus den Départements Ain, Ardèche, Drôme, Isère, Loire, Rhône, Savoie...
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besonders für die kalte Küche. In Salaten mit milden Essigen wie Balsamico oder Himbeeressig kombiniert
![Bleu d'Auvergne [vf]](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/0b/59/a1/Hermanns-Blaue_Ellenberg592e96d0539d6_300x300@2x.webp "Bleu d'Auvergne [vf]")
französische Landsorte, Alter unbekannt, vorwiegend festkochend, blaue Schale, blaues Fleisch, guter, kräftiger Geschmack.
Saftig süße Frucht mit Johannis- und Heidelbeeren, feine Waldbodenaromen, warm und weich
zum Marinieren von hellem Fleisch oder Fisch, als Finishing für gebratenen Fisch und Meeresfrüchte
Ideal für herbstliche Salatvariationen, frischen Ziegenkäse und an Obstsalaten.
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