Black Princess [vf] aus Franken

Diese vermutlich aus England stammende Sorte ist aktuell nur in Kleinmengen aus Erhaltungsanbau erhältlich.

Wie die Blaue Ajanhuiri und auch die Blauen Bamberger Hörnchen oder die Blauen Tannenzapfen hat diese Hörnchensorte recht tiefe Augen und eine schwarz violette Schale. Das Fruchtfleisch ist hellgelb mit einer violetten Maserung. Geschmacklich ist sie recht intensiv-würzig.  Die Kocheigenschaft ist je nach Anbaujahr fest-bis halbfest, kann aber gelegentlich auch mehliger ausfallen.Wie alle alten Sorten liegt die Reifezeit recht spät im September bis Anfang Oktober.

Die länglichen Knollen können bis zu 10 - 18cm lang werden.