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Der Saft ist herb-delikat und wird häufig in der "kalten Jahrezeit" mit ein wenig Honig warm getrunken.

Südamerikanische, blau-weisse Sortenrarität - nur Kleinstmengen aus Erhaltungszucht verfügbar
![Blaue Veltlin/ Blaue Ludiano [vf] Blaue Veltlin/ Blaue Ludiano [vf]](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/c9/11/27/Blaue-Veltlin-Kartoffel592e99a1d5b65_300x300.jpg, https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/b0/29/fa/Blaue-Veltlin-Kartoffel592e99a1d5b65_300x300@2x.jpg 2x)
hörnchenförmige, blauschalige Knollen, mit blauem bis blau-weiss marmoriertem Fleisch und mittlerer Augentiefe.
![Blaue Fingerlinge [vf] Blaue Fingerlinge [vf]](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/b3/b1/a7/Blaue-Fingerlinge-480592e99a5971b2_300x300.jpg, https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/e5/3c/40/Blaue-Fingerlinge-480592e99a5971b2_300x300@2x.jpg 2x)
vorwiegend festkochend, extrem seltenes, deutlich in Schale und Fleisch rötlich-blau-weiss ausgefärbtes Hörnchen. Sehr lange und schlanke Hörnchenform. Guter, kartoffeliger Geschmack.

8 kg Moor-Sieglinde (festkochend) aus dem Donaumoos plus 2 kg Ackersegen (mehlig kochend) aus Franken oder 10 kg Moor-Sieglinde plus 10 kg Ackersegen

Frühe Sorte mit eher längerer Entwicklung. Zart im Biss. Spätschiessend.

Basis für diesen trockenen Pinot ist eine intensive selektive Handlese zum perfekten Lesezeitpunkt. Nach 18 Monaten Ausbau in mehrfach belegten Barriques wird er unfiltriert abgefüllt.

Die Höri Bülle ist eine rote Speisezwiebel mit charakteristischer Form und Farbe, die traditionell auf der Bodensee-Halbinsel Höri angebaut wird. Die Außenhaut hat eine eher helle rotbraune Färbung, die im Gegensatz zu anderen roten...

Cuvée aus 50% Cabernet Sauvignon | 20% Cabernet Cubin | 20% Spätburgunder und 10% Frühburgunder
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