feines Meersalz aus Mallorca
- Flor de Sal d' Estrenc - Mallorca
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Wir sind überzeugt von der lebendigen Qualität des Kochens die durch den Einsatz der eigenen Sinne und durch Mut zur Kreativität entsteht. Dem erlesenen Einzelprodukt, das genau das am besten kann, was es tun soll, gehört unsere ganze Leidenschaft. Hier ein einfaches, aber besonders gutes, grobes Meersalz von der Insel, die weitaus mehr zu bieten hat, als Massentourismus. Seit Jahrhundertenhaben Mensch und Natur gemeinsam die außergewöhnliche landschaft der "Salinas de Mallorca" im Süden Mallorcas zu einem einzigartigen Naturparadies für Fauna und Flora geformt.
Die Salinen von Mallorca befinden sich inmitten einer ökologisch sehr wichtigen Landschaft mit großer Artenvielfalt, die als Biosphärenreservat und Naturpark anerkannt ist. Ein Kanal versorgt die Salinen vom Traumstrand Playa d'Es Trenc aus mit frischem und klarem Mittelmeerwasser.
Seit 1958 wird hier in einem ausgedehnten netz von Wasserbecken hochwertiges und naturbelassenes Salz unter Nutzung der Sonne und des Windes als natürliche Energiequelle gewonnen.