BIld: Tropea Zwiebeln, Heritage Media
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in der mediterranen Küche (vor allem in Italien und der Provence) ein wichtiges Gewürz
Schalotten bilden zartere Ringe als Zwiebeln und empfehlen sich in erster Linie für den Rohverzehr im Salat oder im Dressing
Aromatische, lagerfähige, rosafarbige Zwiebel. Nicht zu scharf. Über Jahrhunderte unverzichtbar für die bretonischen Seeleute
frisch geerntete Ware mit grünen Schlotten - natürlich nur begrenzt lagerfähig (ca. 2 Wochen)
einfach auf getoastetes Brot und als Begleiter zu gegrilltem Fleisch und Fisch
geschätzt und gezielt nachgefragt wegen seiner besonders würzigen Schärfe
für traditionelle, italienische Antipastigerichte, für Gulasch, Gemüseeintöpfe und gegrillt
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