Parmiggiano Reggiano, Pic.: Tatyana Sidyukova/Adobestock
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Blauschimmelkäse wie Gorgonzola dolce und Fourme d’Ambert passen besonders gut dazu.
Mit frischem Ziegenkäse, Crottin de Chavignol, Robiola und gereiftem Büffelricotta ein besonderer Genuss
warm gegessen wie ein Fondue. Man stippt geröstetes Brot hinein oder isst sie zu Tagliatelle
Mostarda d'uva - schmeckt zu gekochtem Fleisch und Käse
eine aromatische Unterlage für Weich- und Frischkäse wie den Tomme Fleurette
Schnittkäse aus Schafmilch mit den berühmten Pistazien vom Ätna
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