Kalber Rotstange [vf] aus Franken

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Produktinformationen "Kalber Rotstange [vf] aus Franken"

Die Kalber Rotstange ist eine alte, extrem urtümliche, sehr längliche Sorte ungeklärter Herkunft. Die Staude bildet rotschalige, gelbfleischige, festkochende, hörnchenförmige Knollen mit einem ausgezeichneten, maronenartigen Geschmack. Auch die etwas glasig-bröckelige Konsistenz erinnert an Maronen. Die Sorte ist spät bis sehr spät reifend.

Kochtyp:	vorwiegend festkochend [vf] = halbmehlig
besondere Eigenschaften:	sehr ursprüglich & wild , Speisekartoffeln

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Auszeichnungen "Kalber Rotstange [vf] aus Franken"

Auszeichnungen:
Historische Sorte > 60 Jahre alt

Erzeuger

Heidi Kaiser - Eichenhof

Kartoffelvielfalt bei Bamberg in Oberfranken