Leckeres Nudelsösschen mit Sardellen

1 milde Cevennen Zwiebeln
1-2 Knoblauchz.
8-10 Sardellenfilets
Milch


Zwiebeln und Knoblauch superfein gehackt in Olivenöl DÜNSTEN
1 große Prise Zucker rein
weiter braten bis alles schön goldgelb ist
gehackte Sardellen rein rühren, rühren
1 gr.Essl. Butter und eine mini Prise gemahlene Nelke dazu
1-Essl.Nudelwasser rein
mit dem Pürierstab mixen und Milch dazu bis die Konsistenz passt, evtl. auch noch bisschen Wasser
Unter die Nudeln damit-Petersilie obendrauf

von SANDRA