Mecklenburger Schecke [vf] - Grenailles - Babykartoffeln

Diese optisch sehr schöne und sehr eigenständige Sorte würde man nicht als altdeutsche Spezialität erwarten. Die aus dem namensgebenden Mecklenburg stammende, extrem seltene Regionalsorte ist eine exotische Rarität. Sie weist eine schöne, blau-weisse Maserung im Fleisch auf und eine blau-hellgelbe Scheckung der Schale. Sie hat eine meist recht unregelmäßige Walzen- bis Hörnchenform mit tiefliegenden Augen. Nur wenige kg werden derzeit aus Erhaltungsanbau geerntet. In Geschmack und Konsistenz ist sie maronenartig. Zunächst wirkt sie nach dem Dämpfen etwas glasig und weich, wird jedoch nach dem Abkühlen fest und sogar speckig. Mit diesen Eigenschaften ist sie nicht nur eine tolle und zugleich sehr ausgefallene Bratkartoffel.