Moor-Sieglinde [fk] - aus dem Donaumoos
Moor-Sieglinde - Delikatess Kartoffeln aus dem Donaumoos
 
   

Moor-Sieglinde [fk] - aus dem Donaumoos

Missernte wg. Starkregen - nur kleine Menge & für kurze Zeit - Unser Klassiker - die Kartoffel des Jahres 2010
  • Hertl, Balthasar
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  Die gute SIEGLINDE - die legendäre Salatkartoffel Für viele ältere... mehr
Produktinformationen "Moor-Sieglinde [fk] - aus dem Donaumoos"

 

Die gute SIEGLINDE - die legendäre Salatkartoffel

Für viele ältere Kartoffel-Liebhaber ist diese Kartoffel seit Jahrzehnten einfach "die gute SIEGLINDE". Meist zuverlässig fest, aromatisch und vielseitig verwendbar, war sie lange neben den Kartoffelsorten ACKERSEGEN und HANSA die wichtigste Marke unter den Kartoffelsorten. Die Bevorzugung glattschaliger und gleichförmiger Sorten in den Selbstbedienungstheken machte ihr jedoch ihren Platz als Lieblingskartoffel der Deutschen streitig, den sie seit ihrer Aufnahme in die Sortenliste 1935 innehatte.

Die Moor-Sieglinde - eine besondere Spezialität

In einigen Regionen hielt sich die SIEGLINDE als Liebhabersorte für den Gemüse-Fachhandel und unsere Wahl fiel auf die Sieglinde aus dem bayrischen Donaumoos. Mit schönem gelben Fleisch und in "moorblanker Qualität" d.h. mit einer glänzenden, vom Moorboden leicht fettige Schale, ist sie für nahezu alle Gerichte ein Gedicht. Bei unseren Blindverkostungen ist sie eigentlich immer unter den ersten Zwei.  Im Fachausdruck spricht man hier von einer "moorblanken" Kartoffel, was neben den Kartoffeln aus dem Heidesand bereits optisch die Ausnahmequalität signalisiert. Die Sorte läßt sich zudem aufgrund der glatten, leicht fettigen Schale sehr leicht waschen und schälen. Nach dem Kochen zeigt sie sich mit dunkelgelbem Fleisch und mit speckiger Konsistenz. Die Kartoffel wirkt dabei vor Allem aufgrund der Konsistenz sehr "mächtig" und besonders sättigend mit kräftigem Aroma.

Kochtyp: fest kochend [fk]
besondere Eigenschaften: Speisekartoffeln, Speisekartoffeln unbehandelt / für den Garten geeignet
Fleischfarbe: gelb
Hinweis & Empfehlung...: Bratkartoffeln/gekocht, Gratin, Kartoffelsalat, Pellkartoffeln/Raclette, Salz- & Petersilkartoffeln, Universalsorte (für alle Zwecke)
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Auszeichnungen "Moor-Sieglinde [fk] - aus dem Donaumoos"
Auszeichnungen:
Historische Sorte > 60 Jahre alt
Kartoffel Klassiker - erfolgreiche Sorte
Erzeuger

Hertl, Balthasar

Moor-Sieglinde aus dem Donaumoos
Allians [fk] (bio) - aus dem Ampermoos Allians [fk] (bio) - aus dem Ampermoos
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Raritätenmischung als Geschenk (6 x 500g) Raritätenpaket als Geschenk (6 x 500g)
  Sie suchen ein schlichtes, sinnvolles, ausgefallenes und zugleich hochwertiges Mitbringsel oder Geschenk? Sechs Sortenraritäten à 500 g werden von uns in schlichten, aber geschmackvollen Papiertüten verpackt und einzeln beschriftet bzw. mit Etiketten versehen. Zusammen kommen sie in einen dekorativen Schmuckkarton aus Wellkarton. Unser Ziel ist eine maximale...

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  hervorragend schmeckende neue Kartoffelsorte, die wie die anderen der Phureja Familie entstammenden Sorten ANDEAN SUNSIDE, MAYAN GOLD, MAYAN QUEEN und MAYAN TWILIGHT der Kartoffelfamilie Solanum Phureja entstammt, also nicht unseren bislang in Europa bekannten Kartoffeln. Das dottergelbe Fruchtfleisch ist reich an Carottinoiden und erinnert in Konsistenz und Farbe...

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bunte Raclette-Kartoffeln, Punk-Raritäten-Sortierung [fk] (2kg) bunte Raclette-Kartoffeln,...
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Allians-Grenaille [f] (bio) - aus dem Ampermoos Allians-Grenaille [fk] (bio) - aus dem Ampermoos
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2.00 kg    7,90 €
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Jazzy - Grenaille [fk] aus der Bretagne Jazzy - Grenaille [fk] aus der Bretagne
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The "Rat Pack" 3kg The "Rat Pack" 3kg
  Zusammenstellung von 3 Hörnchensorten bzw. Herkünften à 1 kg z.B. mit La Ratte, Bretagne; Bamberger Hörnchen, Franken; Angeliter Tannenzapfen, Lüneburger Heide; Naglerner Kipfler; Rosa Tannenzapfen oder Vitelotte .

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