Moor-Sieglinde [fk] - ausverkauft wg. Mißernte

Missernte wg. Starkregen - nur kleine Menge & für kurze Zeit - Unser Klassiker - die Kartoffel des Jahres 2010
  • Hertl, Balthasar
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Die gute SIEGLINDE - die legendäre Salatkartoffel

Für viele ältere Kartoffel-Liebhaber ist diese Kartoffel seit Jahrzehnten einfach "die gute SIEGLINDE". Meist zuverlässig fest, aromatisch und vielseitig verwendbar, war sie lange neben den Kartoffelsorten ACKERSEGEN und HANSA die wichtigste Marke unter den Kartoffelsorten. Die Bevorzugung glattschaliger und gleichförmiger Sorten in den Selbstbedienungstheken machte ihr jedoch ihren Platz als Lieblingskartoffel der Deutschen streitig, den sie seit ihrer Aufnahme in die Sortenliste 1935 innehatte.

Die Moor-Sieglinde - eine besondere Spezialität

In einigen Regionen hielt sich die SIEGLINDE als Liebhabersorte für den Gemüse-Fachhandel und unsere Wahl fiel auf die Sieglinde aus dem bayrischen Donaumoos. Mit schönem gelben Fleisch und in "moorblanker Qualität" d.h. mit einer glänzenden, vom Moorboden leicht fettige Schale, ist sie für nahezu alle Gerichte ein Gedicht. Bei unseren Blindverkostungen ist sie eigentlich immer unter den ersten Zwei.  Im Fachausdruck spricht man hier von einer "moorblanken" Kartoffel, was neben den Kartoffeln aus dem Heidesand bereits optisch die Ausnahmequalität signalisiert. Die Sorte läßt sich zudem aufgrund der glatten, leicht fettigen Schale sehr leicht waschen und schälen. Nach dem Kochen zeigt sie sich mit dunkelgelbem Fleisch und mit speckiger Konsistenz. Die Kartoffel wirkt dabei vor Allem aufgrund der Konsistenz sehr "mächtig" und besonders sättigend mit kräftigem Aroma.

Kochtyp: fest kochend [fk]
besondere Eigenschaften: Speisekartoffeln, Speisekartoffeln unbehandelt / für den Garten geeignet
Fleischfarbe: gelb
Hinweis & Empfehlung...: Bratkartoffeln/gekocht, Gratin, Kartoffelsalat, Pellkartoffeln/Raclette, Salz- & Petersilkartoffeln, Universalsorte (für alle Zwecke)
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Auszeichnungen "Moor-Sieglinde [fk] - ausverkauft wg. Mißernte"
Auszeichnungen:
Historische Sorte > 60 Jahre alt
Kartoffel Klassiker - erfolgreiche Sorte
Erzeuger

Hertl, Balthasar

Moor-Sieglinde aus dem Donaumoos
Allians [fk] (bio) - aus dem Ampermoos Allians [fk] (bio) - aus dem Ampermoos
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Désirée (bio) Désirée [vf] (bio) aus der Lüneburger Heide
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  sehr schmackhafte Neuzüchtung von Karsten Ellenberg aus Barum, von 2004, festkochend [f] , blaue Schale, lila Fleisch, rund-ovale Knolle, angenehm kräftiger Kartoffelgeschmack, mittelfrühreifend, geeignet als Salat- oder Pellkartoffel. Besonders gut für den Bio-Anbau geeignet. Schale: blau, glatt Fleisch: blau Kochtyp: festkochend Form: langoval...

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The "Rat Pack" - Das Geschenkpaket The "Rat Pack" - Das Geschenkpaket
  Zusammenstellung von 3 Kartoffel-Hörnchensorten bzw. Herkünften à 1 kg z.B. mit La Ratte, Bamberger Hörnchen, Rosa Tannenzapfen, Angeliter Tannenzapfen, Naglerner Kipfler, Rosa Tannenzapfen, Vitelotte, Weinberger Schloßkipfler etc. im Schmuckkarton

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Topinambur (Helianthus Tuberosus) - Jerusalemartischokke Topinambur (Helianthus Tuberosus),...
  als Jerusalem Artischokke, Rosskartoffel, Erdbirne und oft auch als Süsskartoffel bezeichnete Knolle einer Sonnenblumenart. Sie wurde bereits von den Indianern Nordamerikas angebaut und wächst heute in vielen Gärten Europas als Zier- oder Speisepflanze. Die Knollen enthalten keine Stärke sondern Inulin, ein stärkeartiges und unverdauliches Kohlehydrat das deshalb...

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Pflanzkartoffeln HEIDEMARIE [fk] - zertifizierte Saatkartoffeln Pflanzkartoffeln HEIDEMARIE [fk] -...
Barum 2019, neue Züchtung von Karsten Ellenberg, Schale: gelb Fleisch: gelb Kochtyp: festkochend Form: oval Reifezeit: mittelfrüh   Verwendung: Bratkartoffeln, Pellkartoffel, Salat, Salzkartoffel Geschmack: exzellenter Geschmack Pflanzkartoffeln aus der Umstellung auf den ökologischen Anbau Bio-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006  ...

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Jelly [m] Pflanzkartoffeln HERBSTGOLD [vf] -...
- mittelfrühe Sorte - gelbe Fleischfarbe - ovale bis rundovale Knollenform - gute Hitze- und Trockentoleranz - gute Blattgesundheit Weitere Sorteninformationen finden Sie hier beim Züchter Europlant  

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2.00 kg    29,90 €
14,95 € / 1 kg
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Kartoffelraritäten Raritätenpaket 10 x 1 kg, Gartenkartoffeln
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