Produkte von Olio Roi

Der charismatische Franco Boeri-Roi ist in vierter Generation Ölmüller im ligurischen Badalucco, einem kleinen, malerischen Dorf in der Valle Argentina nahe San Remo.

Alle Produkte der Firma Roi stammen aus dem Argentinatal, das hauptsächlich mit Olivenbäumen für die Ölproduktion angebaut ist. Im Hinterland von Sanremo, wo das Argentinatal liegt, ist der Anbau von Oliven eine Alte Tradition die bis auf die Römer zurückzuführen ist. Die originellen, engen Terrassen (auf Italienisch "fasce") und das milde Klima dieser Gegend erlauben die Produktion eines unglaublichen Öls - süß und angenehm.

Ausschließlich die mild-süßliche Taggiasca-Olive wird hier verarbeitet, sowohl traditionell in der Steinmühle als auch in einer modernen Anlage in kontinuierlicher Extraktion. Die alte Granitsteinmühle verfügt über sämtliche technische Details (z. B. eine spezielle Kühlung der "fiscoli", der Strohmatten, die für die Pressung des Olivenöls verwendet werden), um auf höchstem Niveau innovative Öle traditionell herzustellen.

Zu Franco Boeris Kunden gehören Spitzenhotels in Dubai ebenso wie der bekannte englische Fernsehkoch Jamie Oliver, der sogar eines seiner Gerichte nach Boeris Frau Rossella benannt hat.