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Basis für diesen trockenen Pinot ist eine intensive selektive Handlese zum perfekten Lesezeitpunkt. Nach 18 Monaten Ausbau in mehrfach belegten Barriques wird er unfiltriert abgefüllt.
Cuvée aus 50% Cabernet Sauvignon | 20% Cabernet Cubin | 20% Spätburgunder und 10% Frühburgunder
Schwarzkirsche, Cassis, Pfeffer, feine Moccanote, dunkle Schokolade, herb-elegant
Dunkle Frucht und Pfeffer, Tabak, Kakao und Graphit, Kraft, Frucht und Komplexität, feine Tannine
100% Zweigelt aus einem wild (im Dialekt graupert) wachsenden Weinberg
Abverkauf des Jahrgangs - 100 % Ciliegiolo Traube; autochton; enormes Kirscharoma; sehr elegant
Abverkauf des Jahrgangs - 100 % Ciliegiolo Traube; autochton; enormes Kirscharoma; sehr elegant
Wie der Chef selber, eine Naturgewalt, wuchtig, fruchtig und ohne Schnörkel
RIPASSO bedeutet: auf Amarone-Trester vergoren. Auszeichnungen 2014; Gambero: 2/3 Gläsern; AIS: 4/5 Trauben
Aus angetrockneten Trauben, Gesteinsnoten, Preiselbeeren und Kirschfrucht,
Schwarze Früchte und Eukalyptus, lebhafte Säure, salzige Mineralität
Rebsorte: 100% CARIGNANO, Jahrgangswechsel vorbehalten
100% Zweigelt aus einem wild (im Dialekt graupert) wachsenden Weinberg
Einzigartig - von über 120 Jahre alten Rebstöcken (nicht gepfropft)
Duft nach süßen Waldbeeren und feine Vanille, Paprikanote, schöner Schmelz, elegante Länge
Würzig und finessenreich, Waldheidelbeeren, animalische Noten und Minze, fein strukturiert
Nero d` Avola in Perfektion, dunkle Beeren und Gewürze, sehr konzentriert, extraktreich und lang
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