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Das wertvollste Meersalz wird als hauchdünne Schicht von "Salzblumen" an der Wasseroberfläche vorsichtig von Hand abgeschöpft
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Schweinesalami mit Edelschimmel und ganzen Fenchelsamen aus Sizilien
Bergsalami, Bio, mit ganzen Pfefferkörnern und etwas in Weisswein eingelegtem Knoblauch
TIPP!
Das würzige Fleisch der Cinta Senese und der frische Geschmack von Fenchelsamen passen perfekt zusammen
die berühmte Fenchelsalami von Falorni aus Greve im Chianti/Toskana
aus dem weißen Speck der Rasse Cinta Senese (Sieneser Sattelschwein)
Schnittkäse aus Schafmilch mit den berühmten Pistazien vom Ätna
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